Mulheres do Jardim Edilene têm aula especial na Univille

No último dia 26 de agosto, dezessete mulheres do Jardim Edilene, bairro de Joinville (SC), participaram de uma aula diferente do Solabor (O sabor da solidariedade nos empreendimentos de alimentação), projeto de extensão universitária da UNIVILLE.

O grupo que já participa das aulas do projeto no bairro em que vivem, pôde usufruir de toda a infraestrutura da cozinha da universidade, espaço ideal para desenvolver e aperfeiçoar o talento e a criatividade das mulheres, que estão em fase de pré-assessoria pelo Consulado da Mulher.

Entre elas estão as irmãs Silvana Schwuald da Silva e Shirlei Schwuald da Silva, que usaram a palavra “incrível” para descrever a experiência: “Além de conhecermos a universidade aprendemos novas receitas com outros ingredientes e utensílios, aumentando a nossa percepção e oportunidade de geração de renda”.

Durante a aula de habilidades de cozinha, o grupo de mulheres aprendeu todas as etapas necessárias para a criação de um bolo pelado e do doce da moda, o cupcake, bolo de forminha de origem inglesa que virou febre no Brasil no final da década passada.

De acordo com a coordenadora do Solabor, o objetivo do projeto é aproximar a comunidade de Joinville da universidade, oferecendo uma troca de saberes entre as alunas. “Com essa aula extra, elas puderam fazer um intercambio com outras participantes do projeto. Essa confluência de realidade é o que faz a diferença e contribui para que elas vislumbrem outras possibilidades (de geração de renda)”, destaca.

A professora do projeto, Jeanice Ricobom reforça as palavras de Rita. “Essa convivência gratificante com as alunas me instiga a estar em constante aperfeiçoamento. Meu maior desafio é incentivá-las a gerar renda através de receitas fáceis e práticas, apresentadas de maneira simples, mas inusitada”.

Saiba mais sobre o projeto Solabor: https://pt-br.facebook.com/ProjetoSolabor

FONTE: http://consuladodamulher.org.br/mulheres-do-jardim-edilene-tem-aula-especial-na-univille/

Franciele quer ter um empreendimento próprio e aprende no dia a dia em Joinville

Ela é associada no Espaço Solidário, que tem assessoria do Instituto Consulado da Mulher

As criações de Franciele agora são mais valorizadas e a fazem conhecer melhor a área

Foto: Maiara Bersch / Agencia RBS

Até pouco tempo, Franciele Matos, 28 anos, estava fazendo o que mais gosta: assando salgados e montando tortas. Mas havia um problema. A criação ficava lá fora, longe da cozinha da padaria em que a moça trabalhava.

— Se estava ruim ou se elogiavam, eu não tinha como saber — comenta.

Apesar de estar empregada e na área em que tinha interesse, Franciele não estava satisfeita. Ela não queria passar os próximos anos trabalhando como cozinheira na empresa dos outros. Não que considerasse o trabalho indigno, mas ela previa voos muito mais altos. Só havia um problema: ela não tinha condições de buscar cursos que a levassem para além do serviço comum. Foi quando indicaram que procurasse o Instituto Consulado da Mulher, há seis meses.

Agora, Franciele trabalha no Espaço Solidário, uma cafeteria dentro da Whirlpool Latin América, na Zona Industrial Norte de Joinville. E, mais do que isso, é uma associada do empreendimento, já que divide as responsabilidades de administrar o local com mais seis mulheres.

Juntas, elas decidem o cardápio e fazem os produtos que comercializam, que vão de coxinhas e empadas a biscoitos integrais e tortas de chocolate. Enquanto as outras estão em casa, produzindo seus quitutes, uma dupla assume o atendimento da cafeteria, em uma escala semanal decidida por elas.

— Aqui, a gente sempre pensa no grupo e tem a mente mais aberta — define Fran.

Desde que começou a participar do projeto do Consulado da Mulher, a joinvilense participa de palestras e oficinas sobre design de produtos, empreendedorismo, gestão, marketing e gastronomia. Com estas experiências, ela se sente mais segura para pensar em um futuro como proprietária do próprio negócio.

— Quero aprender mais sobre esta área, tentar fazer uma faculdade de gastronomia. Não quero depender das decisões dos outros — afirma.

FONTE: http://anoticia.clicrbs.com.br/sc/cultura-e-variedades/mais-estilo/noticia/2013/09/franciele-quer-ter-um-empreendimento-proprio-e-aprende-no-dia-a-dia-em-joinville-4268106.html